Recette gâteau invisible aux pommes

Un classique revisité par Safran

Un nom intrigant pour un gâteau fondant à souhait : le gâteau invisible aux pommes. Pourquoi invisible ? Parce que la pâte disparaît presque à la cuisson, laissant place à des couches ultra fines de pommes fondantes… Un dessert délicat, parfait pour une pause café chic ou un goûter réconfortant.

Ingrédients

• 6 pommes Golden ou Reine des Reinettes

• 2 œufs 

• 70 g de sucre blond

• 70 g de farine

• 50 g de beurre fondu aop 

• 100 ml de lait

• 1 sachet de levure chimique

• 1 c. à café de vanille en poudre

• 1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger – notre petite touche orientale, on ne peut pas s’en empêcher chez Safran

• 1 pincée de sel

Préparation

1. Épluchez les pommes, ôtez le cœur et tranchez-les finement à la mandoline.

2. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez la farine, la levure, le sel, puis le beurre fondu, le lait, la vanille et enfin la fleur d’oranger.

3. Incorporez délicatement les lamelles de pommes dans la pâte.

4. Versez le tout dans un moule beurré et enfournez à 180°C pendant 35 à 40 minutes.

✨ Résultat ? Un dessert fin, parfumé, presque aérien… qui fait son petit effet sur la table sans jamais être lourd.

➡️ Et si vous préférez déguster sans passer par l’étape four, Safran a déjà préparé pour vous ces douceurs qui réchauffent le cœur.